Nathalie Falmet
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Nathalie Falmet, dopo aver studiato chimica a Parigi e aver conseguito il diploma in enologia a Reims nel 1993, rileva l'azienda di famiglia situata nel villaggio di Rouvres les Vignes, nella parte meridionale della Champagne nota come Côte des Bar. Nathalie è stata una delle prime donne della Champagne ad aver ottenuto una laurea in enologia, questo gli permette di gestire circa 4 ettari di vigneto con metodi di agricoltura integrata su terreni argillosi e calcarei del Kimmeridiano superiore.