Nicolini

Coltivo solo uve autoctone. Produco soltanto vini di territorio. Vinifico ogni tipologia di uva in purezza.

Malvasia e Vitovska, che danno i due ormai classici bianchi di queste terre.

Così come il rosso Refosco.

E poi varietà rare ed a molti quasi sconosciuti: Piccola Nera, Moscato giallo istriano, Borgogna nera; varietà per le quali, da poche viti centenarie di famiglia, abbiamo prodotto nuove piante, sperimentandone la vinificazione.

Storia ed evoluzione, sempre a partire dalla terra.