Teularju
Teularju è un’azienda a conduzione familiare condotta da Francesco Sedilesu e Rosa Muggittu insieme ai loro figli, Giovanni e sua moglie Elisabetta, Vincenza e Giuseppe.
Francesco da venti anni segue le vigne e i vini della Cantina Giuseppe Sedilesu, che è l’azienda della sua famiglia d’origine.
Tutti i figli ed Elisabetta fin da piccoli hanno collaborato in vigna e cantina e questa attività da loro è molto amata.
L’azienda ha i vigneti in agro di Mamoiada: 8 ettari impiantati nel 2017 a Cannonau in località “Teularju” e 2 ha di Granatza, un nuovo impianto del 2021 in zona “S’Anestasia”.
Entrambi gli impianti sono da selezione massale fatta a Mamoiada, le viti sono allevate ad alberello alto palificato e coltivate in biologico.
Teularju è composto da 4 “ghiradas”, appezzamenti separati da capezzagne, diversi per esposizione, giacitura, natura del terreno.
Le uve di ogni Ghirada, in cantina sono lavorate separatamente, e ognuna di queste da origine ad un vino: Ocruarana, Caragonare, Erula e Rizza. Dalla vigna a S’Anestasia si otterrà invece un bianco di Granatza, un vitigno autoctono del territorio.
La filosofia aziendale è produrre vini di ghirada: tradizione infatti del nostro paese e di non mischiare le uve di diversi vigneti, di produrre vini diversi e di fare il taglio, se serve, solo successivamente. I vecchi contadini del paese, all’assaggio di un vino, chiedono sempre quale sia la zona di produzione e il vigneto, di seguito il produttore, a testimonianza che la cultura del vino è volta alla qualità ed è da generazioni viva e consolidata.
