OLIO SANTO 120 g | Campisi

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L’olio santo è una preparazione tipica della tradizione siciliana.Un olio piccante derivante dalla macerazione di peperoncini secchi o freschi nell’olio di oliva. In Siciia e in altre regioni meridionali l’olio santo è presente in moltissime ricette e non manca mai nelle dispense delle case. Il nome “santo” deriva forse dalla capacità di questo olio di insaporire miracolosamente ogni tipo di preparazione: dagli antipasti ai contorni passando per primi piatti a base di carne o verdure.