MOVIA Pinot Grigio 2015

Pinot grigio deriva dalla Borgogna, e nei paesi tedeschi è conosciuto come Rulander ispirato a Johann Seger Ruland. Il pinot grigio è la mutazione del pinot blu, i chicchi sono grigio rossi. La vite produce pochi frutti.

A causa della variazione nei colori dei chicchi, anche la colorazione del vino cambia. Nei vini giovani il colore varia tra verde-giallo e oro. Il colore ideale di un vino maturo è bronzo giallo. Il pinot grigio è un vino intenso, corposo, dagli acidi equilibrati.

Il pinot grigio è un vino estremamente complesso, con un aroma forte ed equilibrato.

Il pinot grigio giovane ha un sapore fruttato. Se il vino è ben coltivato lascerà in bocca un leggero retrogusto amaro. Il pinot grigio invecchia egregiamente. Il vino maturo ha un sapore piccante che ricorda le noci verdi.

Il pinot grigio viene servito freddo intorno ai 10 gradi. Grazie al suo carattere complesso si combina facilmente a diversi piatti;       

• gnocchi con sughi corposi,
• cibi a base d'uovo,
• pasta con pomodoro e basilico,
• pesci alla griglia,
• anguilla.