Gavi DOCG 2020 | Fratelli Serio e Battista Borgogno

Sale price Price €15,00 Regular price

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Dopo la Diraspa-pigiatura segue una breve macerazione a freddo e la torchiatura soffice. Fermentazione lenta in serbatoio termo-controllato tramite speciali lieviti selezionati. Decantazione naturale e travasi successivi. Refrigerazione a -3°C in apposito recipiente termo-controllato