Freres Vin Mousseux Nature Blanc De Noirs 2016 | Beaufort

Il progetto “Beaufort Freres” nasce dall’idea dei fratelli Beaufort di collaborare con un loro amico che produce uve bio a Narbonne, estremo sud della Francia, mettendo a frutto la loro esperienza nella produzione di bollicine naturali.  Il vino è un Pinot Noir Nature, ottenuto con uve vendemmiate in anticipo rispetto alla media della zona, vinificazione in legno “alla Beaufort” e bassissimo tenore di solfiti.

Bollicina intrigante, vinosa, interessante e gradevole corredo di frutti rossi al naso, con una delicata sfumatura speziata.

Il sorso è morbido con una bollicina vivace e una bellissima consistenza del frutto, chiude con una moderata acidità e un lieve ritorno speziato che allunga leggermente il sorso.

Ideale come aperitivo ma anche da accompagnamento a qualche primo piatto di pesce o carne.