Amarone della Valpolicella 2009 | Contràmalini
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€68,00
Regular price
Tax included.
Vitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina.
Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20° con follature giornaliere automatiche.
Affinamento: 36 mesi, 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese, assemblati un mese prima dell’imbottigliamento e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 17° C
Abbinamenti: arrosti, carni alla brace, selvaggina, formaggi stagionati.