Champagne Extra Brut Grand Cru "Cuvéè du Goulté" 2014 | Marie Noëlle Ledru

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Ecco il paradigma: esempio di ciò che significa Blanc de Noirs ad Ambonnay nella lettura che propone Marie Noëlle Ledru, regina incontrastata del pinor noir. Complessità, spessore, austerità, sottile eleganza, quasi a ricordarci che il lusso è qualcosa di sfumato e fine. Ma soprattutto che non è per tutti. Da bere nel tardo pomeriggio, prima della cena, da solo, assaporandolo lentamente, oppure a tavola, dinamico e potente, su ogni portata. Da bere con le giuste persone, gli amici veri. Quelli di sempre.