Bianco ' Dall'Isola ' 2021 | Joaquin

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Arriva dalla splendida Isola di Capri il Campania Bianco IGT Dall'Isola, un vino bianco che esprime tutta la freschezza e la mineralità del Mediterraneo. Nel 2009, la cantina vinicola Joaquin di Raffaele Pagano, inizia a coltivare i terreni sull'isola, dedicandosi a quella che lo stesso Raffaele definisce, una "viticoltura da pronto soccorso". A Capri, la Joaquin recupera antichi vitigni in disuso, coltivati in piccoli appezzamenti. Dall'assemblaggio di uve Greco al 90%, Falanghina e Biancolella nasce questo Campania Bianco IGT Dall'Isola. I vigneti si trovano ad Anacapri in terreni collinari e sabbiosi, dove si respira il profumo degli agrumi e della brezza marina. E' un'espressione insolita e particolare. È uno dei pochi vini prodotti con le uve coltivate ad Anacapri ed è realizzato con la tecnica dell'appassimento delle uve, per avere un bianco più intenso, concentrato e aromaticamente ricco. Il colore è giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Al naso ricorda aromi di agrumi, frutta gialla matura, frutta tropicale. Al palato è ampio, suadente, con frutto succoso e appagante, che si distende con persistente ricchezza aromatica verso un finale d'equilibrata freschezza. Davvero intrigante.