" L' Amiral " 2020 | Maccario Dringenberg

E’ un vino di grande carattere, con una connotazione aromatica che ricorda la buccia di frutta gialla come nespola e albicocca acerba e frutta secca.

Questo originale vino Bianco, ricavato da vitigni autoctoni della Liguria di Ponente, è ottenuto mediante la macerazione di uve Rossese a bacca bianca per il 60% e uve Massarda e Malaga per il 40%. La vite del Rossese bianco un tempo era più diffusa, ma poiché era soggetta ad ammalarsi facilmente di oidio, è stata soppiantata dal Vermentino. La Massarda pare sia stata importata dai Genovesi dall’isola Tabarca (Spagna) e risulta essere l’unico vitigno che non fu eliminato dalla fillossera (Annali della città di Taggia), tant’è che, oggi, il vigneto dell’azienda è ancora un piede franco.