Barolo DOCG | Gabutti 2017 | Boasso Franco

Gabutti è il cuore della cantina di Franco Boasso e li nasce questo barolo Gabutti da una vigna in forte pendenza di circa 15.000 metri quadri su terreno calcareo esposta a sud-est.

La raccolta delle uve è manuale e la vinificazione è tradizionale secondo i classici dettami aziendali che prevedono una fermentazione di 12-15 giorni in vasche di acciaio inox e rimontaggi giornalieri.

Affina prima 3 anni in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e poi, senza filtratura, ulteriormente in bottiglia.

Questo Gabutti è un Barolo di grande personalità, esuberante da giovane ma capace di invecchiare. Sicura gioia per gli appassionati di vini importanti.