Fratelli Serio & Battista Borgogno

Le nostre origini risalgono alla metà dell’800, quando il Cavalier Francesco Borgogno iniziò a produrre il proprio vino vendendolo nella piccola osteria della moglie, a Barolo. Alla sua morte lasciò a Lodovico Borgogno la casa di famiglia con annessa cantina che al tempo era situata nel centro storico di Barolo. In quella casa Lodovico Borgogno trasmise ai figli Serio e Battista Borgogno l’arte del far vino e l’amore per la propria terra. Serio e Battista negli anni realizzarono il loro sogno: costruire la loro casa e la loro cantina sulla sommità di Cannubi, a Barolo.

La Cantina è oggi condotta dalle figlie Anna e Paola Borgogno e dalla quinta generazione Federica Boffa ed Emanuela Bolla. La cantina e il vigneto sono seguiti da Marco Bolla e dalla figlia Emanuela, che conducono personalmente ogni fase dalla potatura alla vendemmia, dalla pigiatura all’imbottigliamento.

Oggi come un tempo la nostra cantina vuole mantenere un carattere assolutamente famigliare e tradizionale: in vigneto i lavori seguono il naturale ciclo vegetativo della vite, assecondando le stagioni e adeguando i lavori in funzione dell’andamento climatico dell’annata. 

In cantina fermentiamo ancora i nostri vini nei tini di legno e usiamo solo grandi botti in rovere di Slavonia da 25-50 hl, per lunghi invecchiamenti, come comprovato dalla tradizione.