Barbera d' Alba Superiore DOC 2017 | Fratelli Serio e Battista Borgogno

La Barbera D'Alba Superiore di Fratelli Serio E Battista Borgogno si distingue per una accurata selezione delle uve da cui nasce, tutte provenienti da Castellinaldo e da Diano d'Alba. Macerazione a cappello emerso di circa 10-12 giorni in Tini di legno, con frequenti rimontaggi. Fermentazione Malolattica spontanea in acciaio. Affinamento in grandi botti in rovere di Slavonia da 25-50 hl e lasciato riposare, poi, in bottiglia, per circa 3 mesi, prima di essere messo in vendita.