" Subsidium " Dosaggio Zero Riserva | Cherubini

Le uve del Pinot Nero vengono pigiate molto leggermente, mentre lo Chardonnay classica pigiatura soffice. I due cru vengono vinificati separatamente in cemento, successivamente si procede all´assemblaggio. Le basi non subiscono trattamenti nè di chiarifica nè di stabilizzazione.