Gravner | Rosso Gravner | 2000

Il Rosso Gravner è prodotto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. I grappoli sono raccolti con vendemmia manuale. La fermentazione avviene in perfetto stile Gravner: macerazione sulle bucce di 21 giorni in tini aperti di rovere, nessun controllo della temperatura, utilizzo di lieviti indigeni. Per l'affinamento si utilizzano botti di rovere, nelle quali il vino sosta per circa 4 anni. Il vino viene quindi imbottigliato senza che prima vi siano filtrazioni o chiarificazioni. Prima della commercializzazione vi è un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Il Rosso Gravner è un vino di grande stoffa di colore rosso granato vivo, con profumi di frutta matura e spezie, e sapori decisi e avvolgenti. Di ottima struttura è un vino che ben si abbina a carni rosse.