Charlot Père et Fils Champagne Dosage Zero 'Cuvée Speciale'

Prezzo scontato Prezzo €55,00 Prezzo di listino

Tasse incluse.

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Meunier 100%
Regione Champagne Francia
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio e in tonneau e seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Champenoise
Affinamento
Fino a 48 mesi sui lieviti in bottiglia
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi
La "Cuvée Speciale" di Charlot è uno Champagne Dosage Zero prodotto nella zona della Vallée de la Marne con il vitigno Meunier in purezza. Questa varietà a bacca rossa ha trovato nei terreni e nel clima di quest’area del territorio della regione della Champagne, il luogo in cui esprimersi sui migliori livelli qualitativi. Il Meunier regala Champagne piuttosto ricchi e ampi, con piacevoli note di piccoli frutti a bacca rossa, ben supportati dalla caratteristica freschezza minerale del terroir. L’affinamento di 4 anni sui lieviti permette al vino di raggiungere un ottimo livello di maturità e di evoluzione aromatica, con un sorso armonioso e piacevolmente equilibrato.

Lo Champagne Dosage Zero “Cuvée Speciale” nasce in un piccolo Domaine familiare di poco più i 4 ettari, con vigneti splendidamente esposti a sud nella Vallée de la Marne. Si tratta di una realtà ricca di storia, che da generazioni si occupa di viticoltura e produce etichette curate ancora con passione artigianale. Dal 2009 le vigne sono gestite secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con la convinzione che vini genuini e fedeli al territorio possano nascere solo in un ambiente sano e non contaminato da trattamenti chimici, fertilizzanti e diserbanti. Le vigne hanno circa 30 e sono composta quasi esclusivamente da Meunier, salvo piccole percentuali di Cardonnay e Pinot Noir. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con lieviti indigeni, in serbatoi d’acciaio e tonneau. Dopo l’assemblaggio, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise. I vini vanno in commercio con una percentuale di solforosa molto bassa.

Il Dosage Zero “Cuvée Speciale” Charlot è uno Champagne di grande purezza espressiva. Uve di alta qualità, vinificazione accurate, lunga sosta sur lattes, contribuiscono a creare un’etichetta dedicata a un pubblico attento alla sostanza e all’eccellenza della materia prima. Nel calice si presenta di colore giallo dorato con leggere trame ramate. Il perlage è fine e persistente. Il bouquet si apre su profumi floreali, fresche sensazioni agrumate, fragranti aromi di piccoli frutti di bosco e sfumature di crosta di pane. Al palato è ricco, con un sorso ampio e appagante, che si distende in modo armonioso verso un finale caratterizzato da una vibrante freschezza, dai toni sapidi e minerali.

Colore Giallo dorato con trame ramate e perlage sottile

Profumo Piccoli frutti rossi, agrumi succosi, fiori freschi, sbuffi sapidi e mediterranei

Gusto Cremoso, vibrante e verticale, sorretto da ottima freschezza, con sbuffi minerali in chiusura