Champagne Brut " Alliance " | Mary-Sessile

Assemblaggio: 100% Pinot Meunier raccolti nelle parcelle “Les Ricordaines, Le Mont-en-Peine, La Garenne” nel territorio di Treslon della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.