Cabernet Sauvignon I.G.P. Lazio 2016 | Imperatori

La missione qui è quella di introdurre le varietà internazionali più conosciute cercando comunque di trasmettere quelle particolari caratteristiche uniche del territorio di Frascati: così nasce il Cabernet Sauvignon di Cantina Imperatori. Vitigno decantato già da Plinio il Vecchio nella sua opera Naturalis Historia, questo vitigno tipico di Bordeaux si adatta a qualsiasi condizione climatica e qui fornisce una visione di grande struttura e longevità che non perde il suo appeal internazionale ma coglie l’essenza del suo terroir.

Rosso rubino scuro, al naso esprime note fruttate di more e ciliegia fuse a sensazioni di coriandolo e cardamomo, eucalipto e origano, insieme a refoli più piccanti di peperoncino e pepe nero. Assaggio d’impatto, strutturato, scuro e potente, con un’adeguata morbidezza sostenuta da una buona spalla acida e un tannino composto ma presente. Ha finale durevole, caldo e ricco nei ricordi speziati e mentolati che rimandano a sensazioni balsamiche.