Brunello di Montalcino DOCG 2015 | Biondi Santi

Il Brunello di Montalcino di Biondi Santi 2015 è finezza, eleganza e fascino inimitabili, come d'altronde ogni Brunello "Annata" della Tenuta il Greppo. La 2015 è stata un'annata super a Montalcino, tra le migliori degli ultimi anni. Le uve provengono dalle vigne tra i 10 e i 25 anni. Siamo 3 km a sud est di Montalcino, lungo la strada per l'Abbazia di Sant'Antimo. L' "Annata" matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia. La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità; il tipo "Annata" può invecchiare da 20 ai 40 anni. L'azienda, i cui conduttori hanno maturato negli anni grande confidenza con le bottiglie, suggerisce di stappare e scolmare un po' le bottiglie circa 8 ore prima della degustazione.