Barbagia Bianco IGT ‘ Martis Sero Horo ’ Granazza | Vignaioli Cadinu

Questo vino, figlio della vendemmia 2021, nasce da vecchie viti di Granazza cresciute sparse tra i nostri vigneti. Vigna: Località “ fittiloghe ” a 700 s.l.m., età della vigna, circa 80 anni, uve granatza 100% allevate ad alberello su terreni da disfacimento granitico con resa di 40 q per ettaro. La vendemmia avviene nel mese di settembre, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, dopo la pressatura soffice segue una fermentazione di 15 giorni sulle bucce.