Champagne " Nature " 1er Cru | Pascal Mazet

La cuvée Nature di Pascal Mazet è assemblata dai tre principali vitigni dello Champagne: chardonnay (30%), pinot nero (28%) e pinot meunier (42%). Provengono esclusivamente dai vigneti Premier Cru del monte Reims.

Si noti che questo champagne, che proviene dalle viti Premier Cru in conversione biologica (cioè in via d’eliminazione naturale delle materie prime), non ha ancora ricevuto la certificazione "Agricoltura biologica".

Vero e proprio biglietto da visita dello champagne Pascal Mazet, la Cuvée Nature è assemblata con il 55% dei vini dell'anno e il 45% dei vini della riserva perpetua della famiglia(soléra).

Per quanto riguarda il dosaggio, 0 aggiunto zucchero per uno champagne a zero dosaggio. Invecchiato 9 anni in cantina e in parte in botti di rovere.