Château Yquem Lur Saluces | Sauternes 1er Cru Superieur 1994 | 0.750 lt

Château Yquem Lur Saluces | Sauternes 1er Cru Superieur 1994 | 0.750 lt

€380,00

Tasse incluse.
Il "Lur Saluces" 1994 di Château d’Yquem si presenta al calice di colore giallo dorato. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta gialla, frutta secca, spezie, erbe aromatiche e un raffinato tocco di quercia. Al palato si presenta morbido con ottimo ritorno di frutta secca, molto elegante e armonico con una grande struttura e piacevolezza.
Ciò che rende così pregiato questo è la Botrytis cinerea, un fungo che attacca gli acini e sviluppa una muffa nobile sulla buccia, favorita dal clima della regione generalmente calda a cui si alternano condizioni di umidità provocate dalla rugiada mattutina o da radi fenomeni piovosi. La muffa della Botrytis cinerea rende permeabile la buccia degli acini in modo da far evaporare parte dei succhi e trattenere gli zuccheri. La concentrazione zuccherina viene aumentata ulteriormente durante la fase di pigiatura che è ripetuta tre volte.