Barbagia IGT Rosso " Ghirada Elisi " 2023 | Cantina Siotto

Dalla parcella in zona " Elisi " nasce Barbagia Rosso " Ghirada Elisi ". 

Vigneto impiantato nel 1963 , innesto in campo su selvatico rupestris dulot  prelevando le marze da vigneti storici di Mamoiada che ancora oggi sono produttivi.

Vendemmia metà settembre 2023 , resa bassa ( 25 q ettaro ) , pigiatura soffice , macerazione 15 giorni con follature delicate fatte a mano.

Svinatura e successiva decantazione di circa 45 giorni con la feccia in acciaio, travaso su tonneau in rovere francese e maturazione per 12 mesi