Bernard Lonclas Champagne Blanc de Blancs Extra Brut

Nei miei abissi più profondi, mi sembra di ricordare un'esplosione seguita da un suono frizzante e da un baccano generale. Un tappo era appena spuntato - il rumore era il suono di migliaia di bolle euforiche che lambivano i lati di un flute di champagne, e la confusione era solo una piccola risata, ugualmente euforica - per brindare alla mia nascita ... E poi i primi colori che ho potuto per distinguere - il verde delle vigne che circondano la tenuta di famiglia, il bluastro-viola delle nostre uve nere e le belle luci argentate dei nostri superbi Chardonnay. È vero, sono nato nella regione della Champagne, e fare champagne è più che un semplice scambio, è una vocazione - una chiamata, anche. La mia vita ruota intorno a questo vino prodigioso e specialmente a questa terra nutriente che ci permette di coltivare questo frutto. Oggi, il mio obiettivo, e quello dei miei figli che stanno seguendo le mie orme, è proteggere e preservare la Natura, alla quale dobbiamo tutto. E quale migliore sensazione ci potrebbe essere di quando ricevi la ricompensa finale - quel momento speciale in cui il cliente ti guarda, con gli occhi scintillanti come il suo bicchiere, per dirti quanto è bello assaggiare una tua cuvée.