Grand Crù Classé St. Emilion Grand Crù 1999 | Château Pavie Macquin

Nel 1851 un uomo d' affari intelletuale fu tra i primi ad utilizzare porta innesto americani per salvare i vigneti dalla distruzione della fillossera. Dal 1994 la conduzione è affidata Nicolas Thienpont. E' situato sul più alto pianoro di St. Emilion su terreno calcareo argilloso, roccia calcarea di stelle marine che permette un ottimo drenaggio. Da oltre un ventennio condotta con l' agricoltura biodinamica. Il risultato è una bottiglia straordinaria , colore marrone scuro con riflessi aranciati, frutto maturo, sottobosco, liquerizia, coudron con note di mentolato e amarasche nel finale. Merci