Lazzari Capriano del Colle

A Capriano del Colle, la famiglia Lazzari, che lì risiede fin dal 1890, produce vini secondo i dettami dell’agricoltura biologica e di tecniche agronomiche sperimentali volte alla preservazione delle storiche vigne di proprietà. Per mantenere l’unicità dei loro vini i Lazzari lavorano per recuperare varietà di uve locali, quali turbiana e marzemino, salvaguardando un patrimonio che altrimenti rischierebbe l’estinzione. Vi proponiamo qui un assaggio dell’impegno di questi “vignaioli artigiani”.