Barolo " Villero " 2017 | Livia Fontana

Il Barolo Villero è prodotto dal solo celebre vigneto Villero 

Uno dei migliori Cru di Castiglione Falletto, e di tutta la denominazione Barolo. Le caratteristiche sono quelle di esprimere il lato femminile del Nebbiolo. Per questo il tannino è genericamente più gentile, e i vini della zona sono più aggraziati ed eleganti, che potenti, esposto a sud est ed ha un sistema di allevamento a spalliera con potatura a guyot, è composto da marne arenarie con notevole presenza di sabbia.

La superficie è di circa un ettaro, mentre l’altitudine varia dai 300 ai 350 metri sul livello del mare.

La vendemmia è svolta a mano verso metà di ottobre.

Fermenta in vasche di acciaio inox termoregolate. Svolge la trasformazione malo lattica ed affina in botti dalle grandi dimensioni. Dopo l’imbottigliamento resta in cantina, per un totale minimo di 40 mesi dalla vendemmia.