IGT Toscana " Rosso Cinque " 2020 | Le Boncie

Il 5 è il fratellino  di “Le Trame” di Podere Le Boncie. In origine questo vino veniva venduto solo in cantina ed era essenzialmente creato dai frutti delle viti più giovani. Di recente Giovanna Morganti ha acquisito l’accesso a un vigneto a 3 chilometri dalla strada dalla sua casa di San Felice, una frazione di Castelnuovo Berardenga ma appena fuori dalla zona del Chianti Classico. Questo nuovo vigneto di 1,3 ettari ha terreni calcarei molto rocciosi rivolti a sud-sud-ovest in una zona ventosa che fa bene alla salute delle viti: il Sangiovese con due filari di Canaiolo.

Il nome del vino “5” si deve ala composizione originale del vino, ovvero cinque tipi di uva classici per la produzione del miglior Chianti Classico: principalmente Sangiovese con Colorino, Mammolo, Fogliatonda e Ciliegiolo che completano il quintetto