" Vent d'Anges " Rouge 2012 | Mas Zenitude
Prix réduit
Prix
€15,00
Prix régulier
Taxes incluses.
Il Vent d'Anges Rouge di Mas Zenitude è un rosso del sud-ovest della Francia, prodotto con il vitigno Carignan in purezza. La tenuta possiede alcune vigne ultracentenarie, che donano uve di straordinaria intensità e ricchezza aromatica. La cantina segue una filosofia improntata al massimo rispetto di una materia prima di così alta qualità, cercando di assecondare il processo di vinificazione con il minimo intervento. L’obiettivo finale resta quello di produrre vini di stampo artigianale, genuini e veramente espressivi del terroir.
Il vino Vent d'Anges Rouge trova le sue origini nell’ambizioso progetto di Erik Gabrielson di tornare a fare vini genuini e salubri, nel massimo rispetto della natura e delle caratteristiche varietali delle uve. Nasce così la scelta di una gestione agronomica in regine biologico e il desiderio di limitare gli interventi in cantina al minimo indispensabile. I 5 ettari della tenuta sono coltivati con i vitigni storicamente presenti nelle terre della Languedoc-Roussillon, sia a bacca rossa che bianca. Le uve di Carignano provengono da una vigna di oltre cento anni, coltivata su terreni di matrice argillosa, con presenza di ciottoli. Dopo la raccolta manuale a piena maturazione, il 65% delle uve viene diraspato e il restante lasciato a grappolo intero. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni in tini di cemento, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura poi per 11 mesi in vasca di cemento e viene imbottigliato senza l’aggiunta di solifiti.
Il rosso Vent d'Anges prodotto da Mas Zenitude esprime la finezza e l’eleganza aromatica che solo le uve delle vecchie vigne sanno dare. È’ un vino intenso e profondo, da degustare con calma aprendo la bottiglia un paio d’ore prima, per permettere una perfetta ossigenazione. Nel calice si presenta di colore rosso granato piuttosto intenso. Al naso esprime aromi di frutta rossa matura, sfumatura di confettura di piccoli frutti di bosco, note di agrumi canditi, fichi secchi, datteri e cenni balsamici. Il sorso è ricco e complesso, con aromi eleganti e sfaccettati, tannini evoluti e un finale lungo e persistente.
Il vino Vent d'Anges Rouge trova le sue origini nell’ambizioso progetto di Erik Gabrielson di tornare a fare vini genuini e salubri, nel massimo rispetto della natura e delle caratteristiche varietali delle uve. Nasce così la scelta di una gestione agronomica in regine biologico e il desiderio di limitare gli interventi in cantina al minimo indispensabile. I 5 ettari della tenuta sono coltivati con i vitigni storicamente presenti nelle terre della Languedoc-Roussillon, sia a bacca rossa che bianca. Le uve di Carignano provengono da una vigna di oltre cento anni, coltivata su terreni di matrice argillosa, con presenza di ciottoli. Dopo la raccolta manuale a piena maturazione, il 65% delle uve viene diraspato e il restante lasciato a grappolo intero. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni in tini di cemento, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura poi per 11 mesi in vasca di cemento e viene imbottigliato senza l’aggiunta di solifiti.
Il rosso Vent d'Anges prodotto da Mas Zenitude esprime la finezza e l’eleganza aromatica che solo le uve delle vecchie vigne sanno dare. È’ un vino intenso e profondo, da degustare con calma aprendo la bottiglia un paio d’ore prima, per permettere una perfetta ossigenazione. Nel calice si presenta di colore rosso granato piuttosto intenso. Al naso esprime aromi di frutta rossa matura, sfumatura di confettura di piccoli frutti di bosco, note di agrumi canditi, fichi secchi, datteri e cenni balsamici. Il sorso è ricco e complesso, con aromi eleganti e sfaccettati, tannini evoluti e un finale lungo e persistente.
