Lugana DOC Riserva 2016 " Sermana " | Corte Sermana

La raccolta delle uve di questo straordinario Lugana Riserva viene eseguita solitamente verso la fine Settembre, periodo in cui gli acini raggiungono la loro perfetta maturazione. Dopo la raccolta, la fase di vinificazione inizia con una soffice pressatura, per poi decantare a freddo il mosto; in seguito avviene la fermentazione, in vasche di acciaio con controllo di temperatura.

Si prosegue, infine, con 6 mesi di contatto con le fecce, cui segue un lungo affinamento, prima in acciaio e poi in bottiglia, prima di essere definitivamente rilasciato e commercializzato. E' una riserva di Lugana di assoluta qualità, dalla buona struttura, ideale sia con il pesce che con i fritti e i formaggi. Un Lugana che mette d'accordo anche i consumatori più esigenti.