{"product_id":"franciacorta-millesimato-pinot-noir-e-b-millesimato-2021-spensierata","title":"Franciacorta Millesimato Pinot Noir E.B. Millesimato 2021 | Spensierata","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eAbbiamo scelto di avere \u003cstrong\u003evigneti distribuiti in tutte le unità vocazionali definite nella zonazione della Franciacorta\u003c\/strong\u003e per disporre di \u003cstrong\u003euve che esprimono l’ampio ventaglio di caratteristiche che questo territorio\u003c\/strong\u003e, così piccolo, ma così eterogeneo sa donare. \u003cbr\u003eOgni parcella viene valorizzata nella sua identità mediante \u003cstrong\u003evinificazioni separate\u003c\/strong\u003e dalle quali otteniamo \u003cstrong\u003evini base con una personalità ben definita\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"et_pb_toggle_title\" style=\"text-align: center;\"\u003eLa vigna\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_toggle_content clearfix\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCollocazione geografica:\u003c\/strong\u003e Provaglio d’Iseo e Monticelli Brusati.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche del suolo:\u003c\/strong\u003e Morenico sottile, substrato sabbioso-limoso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModello agronomico:\u003c\/strong\u003e Conduzione biologica dal 2014 e biodinamica dal 2021. \u003cbr\u003eForma di allevamento a cordone speronato e gouyot con 5000 ceppi\/Ha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGestione del suolo:\u003c\/strong\u003e Minime lavorazioni meccaniche per ridurre compattamento dei suoli.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNutrimento della vite:\u003c\/strong\u003e Compost da cumuli aziendali inoculati con preparati biodinamici, distribuzione preparto cornoletame di produzione propria e pratica del sovescio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 80 quintali di uva per ettaro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Pinot nero.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle vigne:\u003c\/strong\u003e 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"et_pb_toggle_title\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl vino\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_toggle_content clearfix\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e uve selezionate e raccolte a mano in cassette da 15 kg.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e spremitura soffice dei grappoli interi con frazionamento dei mosti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione e maturazione dei vini base:\u003c\/strong\u003e in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/strong\u003e 30 mesi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDégorgement:\u003c\/strong\u003e Ottobre 2024.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento post sboccatura:\u003c\/strong\u003e minimo 1 anno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,50 %.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResiduo Zuccherino:\u003c\/strong\u003e 2,3 gr\/lt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidità:\u003c\/strong\u003e 7 g\/lt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSolforosa:\u003c\/strong\u003e 75 mg\/lt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"et_pb_toggle_title\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl bicchiere\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_toggle_content clearfix\" style=\"display: block;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e Elegante, fine e persistente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso e brillante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Bouquet complesso con note di frutti rossi e sentori di frutta a polpa gialla intrecciati e richiami speziati.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Elegante struttura e mineralità, freschezza, sapidità, equilibrio gusto olfattivo chiude con lunga ed equilibrata persistenza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale per l’aperitivo e per abbinamenti a tutto pasto, in particolare per formaggi, piatti di pesce, carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6-8\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shop Nuova Pasticceria Lady","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355703951693,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0088\/5781\/3052\/files\/WhatsAppImage2026-11-10at17.40.13.jpg?v=1794329775","url":"https:\/\/shop.nuovapasticcerialady.it\/products\/franciacorta-millesimato-pinot-noir-e-b-millesimato-2021-spensierata","provider":"Nuova Pasticceria Lady","version":"1.0","type":"link"}