{"title":"Haderburg","description":"\u003cdiv class=\"marca-content__descmap\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cantina-view-main__desc-wrap\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cantina-view-main__desc-wrap__txt\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHaderburg\u003c\/strong\u003e è un grande punto di riferimento degli \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003espumanti metodo classico in Alto Adige\u003c\/strong\u003e, divenuta negli ultimi anni una garanzia di qualità anche per i vini fermi. Venne fondata nel 1976 da Alois Ochsenreiter, un produttore di uva e mele che si fece \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epioniere della spumantistica altoatesina\u003c\/strong\u003e. L’acquisto del maso Hausmannhof nel 1985 gli assicurò la possibilità di poter sfruttare alcuni tra i vigneti più vocati nella regione per la produzione di Chardonnay e Pinot Nero, con cui produrre ottimi spumanti. Oggi Alois gestisce questi poderi con la stessa passione e lo stesso entusiasmo dell’inizio, aiutato dalla moglie Christine e dai figli Hannes, enologo, ed Erika, agronoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl cuore della cantina Haderburg è costituito dal \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emaso Hausmannhof\u003c\/strong\u003e e dai vigneti che lo circondano: un vero e proprio monumento allo spumante che, situato in un contesto naturale da sogno a 400 metri di altitudine su pendii molto scoscesi, domina la val d’Adige. Altri vigneti si trovano nella Valle Isarco, tra i 620 e i 700 metri di altitudine, in un \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eterritori di montagna da viticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. In vigna Alois ha fatto propri, da più di 10 anni, i principi dell’\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e con l’idea di mantenere, grazie all’aiuto di preparati biodinamici, un equilibrio naturale. Una scelta maturata per garantire l’alta qualità della produzione, lontana da mode e omologazioni: “non ho bisogno di convincere nessuno, io faccio ciò che credo, gli altri facciano il loro”. In cantina gli spumanti vengono prodotto con rifermentazione in bottiglia, come prevede il metodo classico, e con lunghi affinamenti sui lieviti, cioè tra i 24 e i 96 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eI vini e gli spumante di Haderburg rispecchiano i valori di \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003earmonia, integrità, trasparenza e territorialità\u003c\/strong\u003e su cui si basa il lavoro della famiglia Ochsenreiter da oltre 40 anni. Gli spumanti, contraddistinti da note fruttate molto espressive unite ai tipici sentori di panificazione del metodo classico, spiccano per classe ed eleganza, mentre i vin fermi incarnano con grazia impeccabile le peculiarità del territorio. I riconoscimenti nazionali e internazionali, il credito e la stima di appassionati in tutto il mondo e la grande qualità dei vini prodotti ogni anno hanno fatto di Haderburg un grande nome del vino in Alto Adige, per lo spumantistica e non solo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"haderburg-alto-adige-spumante-metodo-classico-brut","title":"Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut | Haderburg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eLo spumante Brut di Haderburg è uno spumante prodotto con metodo classico da Chardonnay e Pinot Nero: una delle storiche e più celebri espressioni del pioniere degli spumanti in Alto Adige. Emana profumi evoluti di ananas, frutta matura e pan brioche. Il sorso è energico, vivace e dinamico, di ottima sapidità e freschezza\u003c\/div\u003e","brand":"Shop Nuova Pasticceria Lady","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31978780917820,"sku":"","price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0088\/5781\/3052\/products\/20200418_143746.jpg?v=1587293489"},{"product_id":"haderburg-alto-adige-spumante-metodo-classico-brut-pas-dose-2011","title":"Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut \" Pas Dosè \" 2018 | Haderburg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eLo spumante Pas Dosé Riserva \"Hausmannhof\" è un'espressione elegante, intensa e complessa di Haderburg, il pioniere del metodo classico in Alto Adige. Vinifica in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per almeno 8 anni. Ha profumi di frutta secca, miele e frutta matura e un gusto cremoso, morbido e lunghissimo\u003c\/div\u003e","brand":"Shop Nuova Pasticceria Lady","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31978783703100,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0088\/5781\/3052\/products\/20200418_143735.jpg?v=1587293638"},{"product_id":"pas-dose-riserva-hausmannhof-haderburg-2008","title":"Pas Dosé Riserva | Hausmannhof | Haderburg 2008","description":"","brand":"Shop Nuova Pasticceria Lady","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32650479599676,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0088\/5781\/3052\/products\/cd547396-b9f3-48f9-83c4-c212fbce377d.png?v=1607622127"},{"product_id":"haderburg-brut-riserva-hausmannhof-2011-tenuta-haderburg-bio","title":"Spumante Metodo Classico Riserva ' Hausmannhof ' 2011 | Haderburg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eUve selezionate, fermentate ed affinate in piccole botti di rovere. Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) fermentazione in bottiglia ed affinamento per min. 9 anni di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e breve periodo di affinamento prima della messa in vendita. La Riserva Hausmannhof viene prodotta solo in buone annate e limitatissima quantitá di sole 1000 bottiglie all´anno. Spumantizzazione classica in bottiglia con successivo remuage a mano. Colore: paglierino giallo limpido e brillante\u003c\/div\u003e","brand":"Shop Nuova Pasticceria Lady","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32703696207932,"sku":"","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0088\/5781\/3052\/products\/20210118_145914.jpg?v=1610988945"},{"product_id":"alto-adige-spumante-metodo-classico-pas-dose-haderburg-2016","title":"Alto Adige Spumante Metodo Classico Pas Dosé 2016 | Haderburg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eLo spumante Pas Dosé di Haderburg è uno spumante millesimato di grande eleganza, vivacità e ricchezza aromatica. Dopo una maturazione sui lieviti di 36 mesi esprime note di lieviti, frutta, agrumi, burro e pane tostato. Il sorso è strutturato, rinfrescante e piacevolmente sapido, ricco di aromi fruttati\u003c\/div\u003e","brand":"Shop Nuova Pasticceria Lady","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32703716196412,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0088\/5781\/3052\/products\/20210118_144751.jpg?v=1610990139"},{"product_id":"alto-adige-spumante-metodo-classico-pas-dose-2016-magnum-haderburg","title":"Alto Adige Spumante Metodo Classico Pas Dosé 2016 | MAGNUM | Haderburg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eLo spumante Pas Dosé di Haderburg è uno spumante millesimato di grande eleganza, vivacità e ricchezza aromatica. Dopo una maturazione sui lieviti di 36 mesi esprime note di lieviti, frutta, agrumi, burro e pane tostato. 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